Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025, japonský zelený čaj, 50 g

Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025, japonský zelený čaj, 50 g

Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025 je sypaný zelený čaj (Camellia sinensis – čajovník čínsky) z prefektúry Shizuoka, oblasť Isagawa, Japonsko. Použitý bol kultivar Yabukita, ktorý patrí medzi najrozšírenejšie a najtypickejšie odrody pre japonskú senchu.

Čaj pochádza z prvého jarného zberu (first flush), ktorý sa vyznačuje sviežosťou a vyšším obsahom aminokyselín. Spracovanie prebehlo metódou asamushi (ľahké naparenie), čo zachováva čistý charakter listov a prispieva k priehľadnejšiemu nálevu.

Na čo je vhodný

Čaj je vhodný pre tých, ktorí hľadajú klasickú japonskú senchu s čistým a vyváženým profilom. Vďaka ľahkému napareniu si zachováva sviežosť, jemnú sladkosť a prirodzenú umami.

Obsahuje prirodzené antioxidanty (katechíny), ktoré podporujú ochranu buniek pred oxidačným stresom. Vhodný je na každodenné pitie aj ako referenčný čaj pri spoznávaní japonských zelených čajov.

V porovnaní so silnejšie naparenými čajmi (fukamushi) má čistejší nálev, jemnejšie telo a výraznejšiu štruktúru chuti.

Chuť a aróma

Chuť je vyvážená a hladká, s tónmi:

• jemnej sladkosti
• lahodnej umami
• ľahkej minerálnosti

Nálev je čistý, svieži a osviežujúci, s postupným vývojom chuti pri ďalších nálevoch.

Forma produktu

Použitie

Japonská príprava / gong fu cha:
6 g čaju sa odporúča zaliať v 140 ml vody s teplotou 70–80 °C. Prvý nálev sa necháva lúhovať približne 30 sekúnd. Pri ďalších nálevoch sa čas upravuje podľa chuti.

Klasická príprava na 1 liter:
6 g čaju sa zaleje 1 litrom vody s teplotou 70–80 °C. Odporúčaný čas lúhovania je 2 až 3 minúty.

Nižšia teplota vody pomáha zachovať sladkosť a umami a zároveň obmedzuje horkosť.

Cieľová skupina

Vhodný pre milovníkov klasických japonských zelených čajov, pre tých, ktorí chcú spoznať rozdiel medzi spôsobmi naparovania, aj pre začiatočníkov hľadajúcich čistý a vyvážený čaj.

Skladovanie a odporúčania

Zelený čaj sa odporúča skladovať v suchu, chlade a mimo svetla. Po otvorení je vhodné uchovávať ho v dobre uzatvorenom obale, ideálne v chladničke, aby sa zachovala čerstvosť.

Obsahuje kofeín, preto sa odporúča sledovať individuálnu znášanlivosť.

FAQ

Čo znamená asamushi?
Asamushi označuje ľahké naparenie čaju, ktoré zachováva čistejší nálev a jemnejší chuťový profil.

V čom sa líši od fukamushi senchy?
Fukamushi je hlboko naparená sencha s intenzívnejšou chuťou a zakalenejším nálevom, zatiaľ čo asamushi je jemnejšia a čistejšia.

Je vhodná na každodenné pitie?
Áno, vďaka vyváženému profilu a sviežosti je vhodná ako každodenný čaj.