Sypaný čaj Four Season Yu Shan GABA Oolong 2025 vysokohorský taiwanský oolong, 50 g

Four Season Yu Shan GABA Oolong 2025 vysokohorský taiwanský oolong, 50 g

Charakter čaju

Four Season Yu Shan GABA Oolong 2025 je delikátny vysokohorský oolong z Taiwanu, ručne zbieraný a tradične spracovaný z kultivaru Si Ji Chun („Štyri ročné obdobia“). Čajové lístky vyrástli na svahoch pohoria Yu Shan v oblasti Nantou / Xin Yi v nadmorskej výške 1200 až 1300 m, kde hmlisté podmienky a pomalší rast prispievajú k čistejšiemu a komplexnejšiemu chuťovému profilu.

Chuťový profil

Chuť čaju je jemná, plná a postupne sa rozvíjajúca. V jednotlivých nálevoch sa môžu objaviť tóny:

• sušených jabĺk a hrušiek
• karamelu a trstinového cukru
• smotany
• hrozienok

Farba nálevu sa postupne rozvíja do medovo-zlatistého odtieňa, typického pre kvalitné vysokohorské oolongy.

Špecifiká GABA spracovania

GABA oolong vzniká špeciálnym spracovaním v dusíkovej atmosfére, pri ktorom sa zvyšuje obsah kyseliny gama-aminomaslovej (GABA). Aby mohol čaj niesť označenie GABA, musí podľa medzinárodných noriem obsahovať minimálne 150 mg GABA na 100 g suchého čaju.

GABA čaje sú vyhľadávané najmä pre svoj jemný, zaoblený chuťový profil a vhodnosť na pokojné čajové rituály. Tento typ čaju je obľúbený medzi ľuďmi, ktorí vyhľadávajú čaje vhodné na spomalenie, večerné popíjanie alebo vedomú prípravu v štýle Gong Fu Cha.

Pôvod: Nantou, Taiwan

Región Nantou patrí medzi najvýznamnejšie čajové oblasti Taiwanu. Vysoké hory, vlhký vzduch, časté hmly a mierne teploty vytvárajú výborné podmienky na pestovanie čajovníkov Camellia sinensis. Práve tieto podmienky dávajú miestnym čajom ich typickú čistotu, jemnosť a aromatickú komplexnosť.

Príprava čaju

Gong Fu Cha

Na tradičnú prípravu vložte 5 g čaju do gaiwanu s objemom 100 ml. Použite prevarenú vodu ochladenú na 90 °C. Prvý nálev lúhujte približne 45 sekúnd, ďalšie nálevy následne prispôsobujte podľa intenzity a chuti čaju.

Príprava v čajníku na 1 liter

Do čajníka s objemom 1 liter použite 5 g čaju a vodu s teplotou približne 90 °C. Odporúčaná dĺžka lúhovania je 2–3 minúty, aby sa dosiahla vyvážená a príjemná chuť.

Základné parametre

Pre koho je čaj vhodný

• pre milovníkov taiwanských oolongov
• pre tých, ktorí obľubujú jemnejšie, sladšie a vrstvené čaje
• na pokojné denné alebo večerné popíjanie
• na viacnásobné nálevy v štýle Gong Fu Cha

Skladovanie

Čaj odporúčame skladovať na suchom a tmavom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, vlhkosti a výrazných pachov. Po otvorení balenia je vhodné čaj dobre uzatvárať, aby si zachoval svoju arómu a chuťový profil.

FAQ

Čo znamená GABA pri čaji?
GABA označuje spôsob spracovania čaju v dusíkovej atmosfére, pri ktorom sa zvyšuje obsah kyseliny gama-aminomaslovej v suchom čaji.

Koľko nálevov zvládne tento oolong?
Pri príprave štýlom Gong Fu Cha je možné pripraviť viacero nálevov, pričom chuť sa postupne mení a rozvíja.

Je tento čaj vhodný aj pre začiatočníkov?
Áno, vďaka jemnej sladkastej chuti a nízkej horkosti je vhodný aj pre ľudí, ktorí s oolong čajmi len začínajú.